mai 16

„Vinul este cadoul cerului, noi nu îl bem pentru conținutul lui de alcool, ci pentru valoarea lui estetică” – Gheorghe Csávossy

Gheorghe Csávossy este un monstru sacru al viticulturii românești. A contribuit semnificativ la dezvoltarea industriei vinului românesc...
Mai mult→
mai 15

Chile – țara și vinul

Am fost, am văzut, vă recomand și dumneavoastră: Chile, țara în care m-aș întoarce mereu. Pentru că...
Mai mult→
mai 11

Ghislain Moritz: „Drăgăşaniul a schimbat un lucru la mine: am învăţat să adaptez stilul meu la diferitele soiuri de aici”

De patru ani Ghislain Moritz e vinificatorul cramei Avincis, una dintre cele mai moderne crame din România,...
Mai mult→
mai 10

Cupă sau flûte – care e paharul ideal pentru degustarea șampaniei?

Există un pahar ideal pentru degustarea vinului efervescent, care să permită băuturii să se exprime la potențialul...
Mai mult→
mai 9

Șampania, măsura eternității

Din inerția tradiției, poate, din intuiția armoniei depline, mai degrabă, farmecul unor celebrări și sărbători întrevedem cel...
Mai mult→
mai 5

Tacuinum Sanitatis sau cum ne învață istoria să trăim sănătos

Manuscrisul bogat ilustrat Tacuinum Sanitatis a fost comandat de un nobil italian la sfârșitul secolului al XIV-lea...
Mai mult→
mai 4

Bicicleta, modul ideal de a vizita cramele Cepturii

Da, știu, nimeni nu recomandă alcoolul în același timp cu sportul. Și totuși, dacă le-am combina în...
Mai mult→
mai 3

Drumul doagei: de la buștean la butoi

În urmă cu aproape 15 ani, soții Livia și Iulian Vlad puneau bazele uneia dintre primele fabrici...
Mai mult→
februarie 27

Vin ochit, vin servit: cutume încă prezente în timpul servirii vinului

  Restaurantele, diverse prin oferte şi servicii, ar trebui să îndeplinească rolul de insule în care să...
Mai mult→
februarie 23

„Un război al vinului e pe cale să înceapă” – Jamie Goode

Jamie Goode este un personaj foarte cunoscut în lumea vinului, mai ales datorită site-ului wineanorak.com şi a...
Mai mult→
februarie 15

Gabriel Lăcureanu şi Basilescu: un mix de tradiţie, modern şi personalitate

Gabriel Lăcureanu este unul dintre cei mai tineri şi mai apreciaţi vinificatori din ţară. A absolvit studiile...
Mai mult→
februarie 15

Cu vinul la licitație – Nederburg Auction

În 1791, în Paarl Valley, Africa de Sud, un imigrant german pe nume Phillipus Wolvaart cumpără o...
Mai mult→
februarie 14

Vinul din pastile

Această rubrică ar merita titlul de ”mitocănii recente”, dar nu e corect să etichetăm pe toată lumea,...
Mai mult→
februarie 3

Somelierul, profesionistul cu mai multe meserii

Manualele, puţine câte sunt, prezintă sec competenţa principală a somelierului: „servirea băuturilor şi asocierea acestora cu preparatele...
Mai mult→
ianuarie 16

„Bordeaux este casa mea” – dialog cu Marc Dworkin

Marc Dworkin este un bordolez veritabil. Cu toate că nu s-a născut acolo, cei 17 ani petrecuți...
Mai mult→
ianuarie 1

Liviu Grigorică este creatorul de vinuri

  Liviu Grigorică este unul dintre enologii de top din România. Creaţiile vinurilor-eveniment: Smerenie, Passarowitz, Drăgaică, colecţia...
Mai mult→